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 Cuando
una persona hace dieta o quiere mantener su peso a raya, debe valerse de
todos los recursos conocidos. Si bien hacer ejercicio y mantener una dieta
adecuada, son elementos clave, la incorporación a la dieta de ciertos
alimentos pueden ayudar a mejorar o acelerar el metabolismo - en otras
palabras, se puede acelerar la velocidad a la que el cuerpo quema calorías.
A continuación se presenta una lista de alimentos que ayudan
a acelerar el metabolismo:
Carbohidratos complejos (Avenas y cereales de granos enteros): Mantienen los niveles de insulina bajos después de comer evitando el envío de las señales al cuerpo para que almacene grasa
Alimentos ricos en calcio El calcio es un desencadenante metabólico. Un estudio de la Universidad de Tennessee demostró que personas a dieta que consumían de 1.200 a 1.300 miligramos (mg) de calcio al día perdían casi el doble de peso que personas a dieta consumiendo menos calcio.
Pimientos picantes La capsaicina contenida en los pimientos picantes acelera el metabolismo al incrementar la frecuencia cardíaca. Comer una comida picante puede aumentar el metabolismo hasta en un 25%, manteniendo la duración en la quema de calorías hasta 3 horas después de haber terminado de comer. Adicional al aumento del metabolismo, los alimentos picantes aumentan la sensación de saciedad.
Ajo y jengibre: El jengibre y el ajo aumentan la temperatura corporal y ayudan a estimular los mecanismos de su cuerpo para quemar grasa. El consumo regular de ajo estimula el sistema inmunológico y ayuda a prevenir el resfriado y la gripe.
Té verde El galato de epigalocatequina (EGCG) - el principal ingrediente activo del té verde- favorece el control de peso y el metabolismo de la grasa corporal. El té verde es además diurético, antioxidante, previene el cáncer y el envejecimiento celular, disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares y el colesterol y reduce el nivel de glucosa de la sangre Una dosis efectiva de consumo de té verde, sería de entre 3 a 10 tazas diarias.
Café La cafeína puede ayudar a aumentar el metabolismo, aumentando la actividad de los músculos y el sistema nervioso. Pero el café negro sin azúcar es preferible a otras formas de bebidas cremosas con cafeína. Se debe limitar su consumo de dos o tres tazas por día.
Proteínas El cuerpo consume más calorías digiriendo la proteína de la carne que digiriendo carbohidratos o grasas. Se ha demostrado que las personas que consumen una dieta alta en proteínas queman más del doble de calorías en las horas siguientes a su comida que al comer hidratos de carbono.
Acidos grasos omega 3: Este tipo de ácidos grasos esenciales se encuentra, en los pescados de agua fría, como el salmón, las sardinas, el atún, así como en otros alimentos de origen vegetal como son las semillas de lino, las nueces, o la soya. Según se sabe el omega-3 mejora la respuesta del organismo a la insulina, y estimula la secreción de leptina, hormona que ayuda a regular la ingesta de alimentos, así como el peso y el metabolismo.
Ene 2011
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Hombres vs Mujeres
Los hombres queman más calorías que las mujeres por dos razones:
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Por lo general son más pesados y queman más calorías todo el tiempo.
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Tienen una mayor proporción de músculo por lo que queman más
grasa.
Como resultado, la tasa metabólica basal promedio en las mujeres
es de 5 a 10% menos que en los hombres.
Los hombres son también más propensos a acumular grasa en el vientre,
que viene a ser la zona más fácil para perder grasa. Pero gracias a los
estrógenos, las mujeres tienden a acumular la grasa en los muslos, las
caderas y las nalgas - las zonas más difícil para rebajar. Lo que
posteriormente enlentecerá el metabolismo.
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Referencias
Fifteen
foods that fire up your metabolism,
www.sanbenito.k12.tx.us
The Claim: Spicy Foods Increase Metabolism ,
http://www.nytimes.com
Foods that increase metabolicrate,
www.livestrong.com
Metabolism
Changes, A Different Kind of Energy Crisis , www.mothernature.com
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Calculadores
